Lerne an diesem Basiskochkurs schrittweise die ayurvedische Küche in Verbindung mit der veganen Ernährung kennen. Wir kochen ayurvedische Gerichte aus regionalen und saisonalen Zutaten und gehen der Frage nach, welchen Einfluss unsere Ernährung auf unseren Körper und Geist haben kann. Wir kochen an den Kursen mit saisonalen Zutaten und wenn immer möglich in BIO Qualität.
Theorie
Eine Stunde Theorie in der du die Grundlagen der Ayurvedaküche kennen lernst.Kochen in Teams
In kleinen Gruppen kreieren wir ein vollwertiges, ayurvedisches Menu.Familiäres Zmittag
Gemeinsam geniessen wir unsere Kreationen in einer familiären Atmosphäre.Rezepte für Zuhause
Damit du auch zu Hause weiter üben kannst, erhälst du alle Rezepte per E-Mail.Mitbringsel für Zuhause
Du bekommst ein Glas Chutney, Pesto oder Co. zum weiterschlemmen oder zum Teilen mit deinen Liebsten.
Wo findet der Kurs statt?
Mein-Küchenchef
Landorfstrasse 7, 3098 Köniz, Schweiz
Du erreichst uns mit dem 10er sowie 17er Bus innerhalb 15 min vom Berner Stadtzentrum.
Bushaltestelle 10: Köniz, Zentrum
Bushaltestelle 17: Köniz, Weiermatt
Ab den Bushaltestellen hast du noch einen Gehweg von 1-2 Minuten.
Falls du mit dem Auto kommst, hat es kostenlose Parkplätze vor dem Restaurant.
Wer führt den Kurs durch?
Michèle Frey
Köchin EFZ, Ayurveda Köchin und Ayurveda Medizinerin in Ausbildung
Nach meiner Ausbildung zur Köchin EFZ in der gehobenen Gastronomie habe ich einige Jahre an der Seite des Foodwaste Pionier Mirko Buri gearbeitet. Gemeinsam mit ihm habe ich bereits einige Team-Kochkurse geleitet. Nach meiner Weiterbildung zur Ayurveda Köchin wagte ich mich in die Selbständigkeit.