Stadtzmittag

3 Pop-Up-Tipps für den Frühsommer

Mit den ersten warmen Tagen strömen wir wieder hinaus, entdeckungslustig und hungrig für neue Gastro-Abenteuer. Für den Anfang liefern wir euch drei Neuentdeckungen für einen kleinen Ausflug an die frische Sommerluft.

Kaum sind die Terrassen wieder geöffnet, blüht die Berner Gastro Szene langsam wieder auf. Hier haben wir drei Pop-Ups zusammen getragen, welche uns in diesen Tagen aufgefallen sind. Und wir finden, dass wir diese mit euch teilen sollten! Drei sehr […]

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BM-Gastro-Tipp: Dr nöi (kulinarisch) Breitsch

Man wusste davon, aber die Realität ist immer anders. Der Breitsch wird umgebaut. Komplett umgerissen, könnte man meinen. Und irgendwie stimmt das auch, denn es gibt ein paar neue Dinge zu entdecken - kulinarisch. Etwa an der Moserstrasse.

An der Moserstrasse ist einiges los. Es wird wie wild aufgerissen, gebohrt und gebaut. Aber nicht nur die Bauarbeiten sind im vollen Gange, auch gastronomisch passiert gerade einiges an der Strasse. Ein neues Pop Up mit Ramensuppe und ein italienisches […]

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Ludmilla: Neueröffnung von Altbekannten

Die ehemaligen Pächter des LOKAL im Breitsch an der Militärstrasse sind fleissig am Umbauen und Einrichten. Man findet sie neu an der Flurstrasse. Mit Mittags- und Abendkarte bieten sie das volle Programm. Samstags gibt es zur Feier des Wochenendes ein 5-Gang-Menü - vegetarisch. Grossartig mutig!

Die Pandemie und die dazugehörigen Massnahmen machen dem Team vom Ludmilla zwar einen Strich durch die Rechnung, aber sie nutzen die Zeit sinnvoll. Mit vollem Tatendrang renovieren sie ihr neues Zuhause an der Flurstrasse 24. Die Fortschritte halten sie laufend […]

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BM-Lotto-Adventskalender: Törchen #14 mit Donat vom Apfelgold

Ohne BM-Lotto nichts los? Mitnichten: Für den Monat Dezember hat sich das BM-Team was ausgedacht und möchte allen lieben Lotto-Freunden in Form eines Lotto-Advenstkalenders Merci sagen. 24 Themen aus dem Berner Kulturleben. Hier kommt das Törchen #14 bei unseren Most-Sponsor*innen vom Apfelgold.

Obwohl sich unsere Stadtzmittag-Rubrik sonst eher der herzhaften Kost widmet, konnten wir der süssen Verlockung im Apfelgold in der Länggasse dieses Mal nicht widerstehen. Das kleine, liebevoll eingerichtete Café lädt zum Verweilen ein, drinnen wie draussen, und obschon uns das […]

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Fabrique 28: Frisch, gesund, inklusiv

Wo vorher die Mensa des BFF zum Zmittagstisch einlud, hat gerade im Monbijou ganz frisch ein Lokal eröffnet. Ganz frisch, so auch die Küche im Fabrique 28. Serviert werden dort durch die Woche gesunde, regionale und saisonale Bowls für alle Geschmäcker und Überzeugungen. Der BM hat's getestet.

Der graue Herbsthimmel spiegelt sich in der Fensterfront der Monbijoustrasse 28 wieder. «Fabrique 28 – Essen & Trinken» steht da und das lassen wir uns nicht zweimal sagen; die Mägen knurren schon, wir drücken die Türklinke nach unten und stossen […]

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Noumi: Food of the World vereint im Herzen von Bern

Südamerikanische Spezialitäten, Meeresfrüchte oder doch lieber köstliche Dumplings? Wer sich nicht entscheiden kann und eine kulinarische Weltreise machen möchte, ist im Noumi genau richtig. Denn das Thema des Restaurants «World Food» wiederspiegelt sich nicht nur in der Speisekarte.

Einmal eingetreten, wird man im Noumi gleich von urbanen Tönen des DJs und dem trendigen Interieur des Restaurants empfangen. Vor gut einem Jahr war die Eröffnung, nach dem dieser im Untergeschoss des Hotel Bellevue Palace liegende Raum in die heutige Oase umgewandelt wurde. An […]

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Vegan Outlawz Diner: Fast Food mit Nachhaltigkeits-Faktor

Seit einigen Wochen gibt es wieder leckeres Essen an der Berner Speichergasse: Im Lokal des ehemaligen Kung Fu-Burger werden jetzt vegetarisch-vegane Köstlichkeiten aufgetischt. Wir haben uns mal eben quer durch die Speisekarte geschlemmt.

Die Idee, Fast Food zu servieren, das komplett ohne tierische Produkte auskommt, fanden einige ein gewagtes Unterfangen. Doch das Konzept ging auf – and how! Denn der nachhaltigere Umgang mit Lebensmitteln liegt im (äusserst erfreulichen) Trend: Es wird nicht mehr […]

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Hans im Glück: Wohlfühlen als Erfolgsrezept

Von der weltberühmten Geschichte der Gebrüder Grimm inspiriert, ist die deutsche Gastrokette nun auch in der Schweiz angekommen. Ob die Burger halten was sie versprechen und ob auch Vegetarier auf ihre Rechnung kommen? Wir verraten's euch.

Bekanntlich tauscht in der Märchengeschichte «Hans im Glück» der junge Hans seine wertvollen Besitztümer nach und nach gegen Wertlosere ein, bis er am Ende nichts mehr hat und dennoch sagt: «So glücklich wie ich, gibt es keinen Menschen unter der […]

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Kiosk Falafingo: Ferien in der Lorraine

Heute essen wir unser Zmittag in der Lorraine. Nachdem es das Falafingo vorübergehend bereits am letztjährigen Berner Neustadt-Lab gab, hat es sich nun in einem ehemaligen Kiosk einquartiert.

Wir warten draussen in der Sonne, schauen den Passanten auf der Strasse zu, lauschen türkischer Musik und fühlen uns ein bisschen wie in den Ferien. Im umfunktionierten Kiosk am Ende des Blumenwegs und vis-à-vis vom Denner kann man Zigis und […]

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Restaurant Bay: Gehobene Küche ohne abzuheben

Die Farbe auf den bedruckten Speisekarten ist noch fast feucht, so neu ist das Restaurant an der Berner Hodlerstrasse: Eingebettet zwischen Lorrainebrücke und Kunstmuseum besticht die Küche der modernen Brasserie durch Innovation und urbane Herzlichkeit. Wir haben für euch getestet.

Beinahe wären wir daran vorbei geschlendert: Das Restaurant Bay wirkt fast ein wenig schüchtern, etwas abseits der Hauptstrasse und in direkter Nähe des Berner Kunstmuseums, seine Fassade vornehm eingehüllt in oppulente Efeuranken. Wir treffen uns ausnahmsweise nicht zum Mittagessen, sondern nehmen […]

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Pure Thun: Pure Liebe für den Bauch

Seit gut einem Monat hat Thun ein neues, veganes Restaurant: Das Pure begeistert mit frischen, meist rohen und 100% pflanzenbasierten Köstlichkeiten. Wir waren kürzlich zu Besuch.

Das Pure liegt etwas abseits vom städtischen Getümmel, hinter dem Lauitor in der Zehntenscheune. Im April haben Besitzerin Anna Ambühl und ihr Team den neuen, veganen Place to be in Thun eröffnet: Der Brand «Pure» steht hier für «pure ingredients, […]

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Restaurant Lötschberg: Mehr als ein Touristen-Hotspot

Unübersehbar mit seinen charakteristischen Fondue-Gondeli, in der Berner Zeughausgasse gelegen und auf den ersten Blick etwas touristisch. Doch nach einem Besuch im Restaurant Lötschberg weiss man es besser: Üppige Portionen, gesellige Klientel und nicht nur mittags eine urchig-moderne Option.

Obwohl sich beim ersten Hinsehen leicht der Gedanke breit machen könnte, dass das Etablissement in der Berner Zeughausgasse mehrheitlich was für Touris und eingefleischte Bünzlis ist, erhärtet sich der Verdacht bereits beim zweiten Blick nicht mehr im Geringsten. Gut, der […]

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Stadtzmittag zuhause: BM-Osterspezial

Was dabei herauskommt, wenn ein Kobold und der Osterhase, nach durchzechtem St. Patrick`s Day ein Katerfrühstück zubereiten? Ich bin mir auch nicht so sicher... Auf jedenfall etwas Leckeres! Und ein klein wenig Durchgeknalltes. Eine Rezeptesammlung für Ostern.

An Ostern verbringt man oft die Tage in den eigenen vier Wänden: Grund genug für den BM, ein Stadtzmittag Spezial voller Osterspezialitäten zu präsentieren. Eine schöne Sammlung an selber ausprobierten Rezepten. Hier das erste Rezept: -1- Oster-Fotzelschnitte Zutaten 250 g […]

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V-mOnd: Für ein gutes (Bauch)-Gefühl

Mit dem aufkeimenden Frühling erwacht auch die Lust, sich nach viel (ok, sehr viel) Winter-Soul-Food etwas Gutes zu tun. Perfekte Gelegenheit also, dem neu eröffneten veganen Restaurant in Thun einen Besuch abzustatten.

Sich mit seiner Ernährung auseinanderzusetzen ist sehr 2018. Immer mehr Menschen hinterfragen ihr alt bekanntes und bewährtes Essverhalten. Bewusste Ernährung im Bezug auf Saisonalität, Herkunft und Ethik liegt im Trend und das ist gut so. Mit der Nachfrage steigt auch […]

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Klösterli Weincafe: Naher Fluchtpunkt

Der Name an sich lässt anderes vermuten, doch in der schmucken Taverne am Klösterlistutz sind Stossgebete schlicht nicht von Nöten und ans Arbeiten will hier ausser der Crew erst recht niemand denken. Bericht vom winterlichen Besuch in einem kleinen Garten Eden.

Zugegeben, bereits im Vergleich zum angesagtesten Quartier Zürichs etwa, ist Bern ja die reinste Oase der Ruhe. Aber eben, gerade zur Mittagszeit scheinen die Fluchtpunkte, die raren Plätze des entspannten Mahlzeit-zu-sich-Nehmens, selbst uns Hauptstädtern irgendwie des Öftern nur allzu fern. […]

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Sous Le Pont: Lockere Stimmung mit klassischem Reithalle-Flair

Das Gute kann manchmal so Nahe sein. Oder ein wenig im Verborgenen liegen. Für viele eine feste Grösse, für manche noch nicht auf dem Radar als veritable Mittagsoption: Das Sous Le Pont feierte kürzlich ganze 25 Jahre, höchste Zeit dieser Gaststätte den fälligen Stadtzmittag-Besuch abzustatten.

Wer im Zentrum von Bern was anständiges Essen will, noch dazu zu fairen Preisen, ist im charmanten Sous Le Pont genau richtig. Kaum drei Gehminuten vom Bahnhof entfernt, untergebracht in dem wacker pochenden Herz der Stadt, der Reithalle – diesem wunderbaren […]

Stadtzmittag

Parada 30: Mexikanisch & Regional

Regionale Produkte und Mexikanische Küche - eine perfekte Symbiose. Im Lärm des Alltags ist das Zmittag ein kaum zelebrierter Programmpunkt des Tages. Um das für einmal zu ändern, haben wir uns etwas Zeit genommen und haben das Parada 30 in Thun besucht.

Zmittag? Zu oft eher so Quickie-mässig reingequetscht. Kurz irgendwo irgendwas geschnappt und zwischen Deadline und nächster Sitzung zugeführt. Hinsetzen, bestellen und geniessen? Ain’t nobody got time for that. Um doch wieder einmal etwas zwischen die Zähne zu bekommen mit einem […]

Stadtzmittag

Mama Zuzu’s Cookout: Vegan Special

Im Löscher wird jeden letzten Sonntag des Monats weitaus Erfreulicheres als Feuer oder Durst gelöscht. Nämlich den Heisshunger – und zwar auf afro-arabische Art. Wir haben uns an die Tafel von Mama Zuzu gesetzt und für euch gekostet.

Die ehemalige Feuerwehrkaserne liegt neben dem Viktoriaplatz im Nordquartier von Bern. Hier haben sich nebst anderen Projekten eine Asylunterkunft, der Bar- und Restaurantbetrieb Löscher, wie auch eine Köchin einquartiert, deren einprägsamer Name immer wieder fallen gelassen wird: Mama Zuzu. Sie bekocht einmal monatlich ihre Gäste im Löscher mit […]

Stadtzmittag

Steinhalle: Museum of Modern Standards

Sachen gibt’s: Der Wald ist in der Stadt, Sushi gehört so wenig zu Japan wie die rote Mütze zum freundlichen Gartenzwerg und Albert Einstein hat sich offenbar geirrt. Die Zukunft hat gerade Saison und liegt irgendwo dazwischen.

Wie und wo man seine Gepflogenheiten beim Lunch verwerfen muss, Denkmuster entstaubt, sich wundert und speist und trinkt wie Gott in Italien, wie der Volksmund sagt, verrät womöglich dieses Stadtzmittag. Da der Titel allerdings eh schon jegliche Spannung versaut hat, […]

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Pittaria in der Längasse: Orientalisches direkt neben der Uni

Wir lieben die Pitas im Progr, schon lange. Seit letztem Jahr haben sie nun einen weiteren Sitz in Bern: Die grosse Schwester der Progr-Pittaria hat sich in der Länggasse niedergelassen. Wir haben uns hingesetzt und bestellt.

Wo früher griechisch gegessen wurde, schlemmt man nun orientalisch. Sehr lokal gelegen im Eingang der Länggasse und direkt neben der Uni-S lädt die Pittaria mit gemütlichem Aussenplatz und grosszügigem Innenraum zum Pausieren, Schwatzen und, selbstverständlich, zum Essen ein.     Wir setzen […]

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Pangäa: Kulinarische Weltreise

Pangäa, der urzeitliche Riesenkontinent, war zwar um einiges älter als es das gleichnamige Restaurant heute ist – nichtsdestotrotz gehört die bekannte Filiale an der Schwanengasse längst zum Berner Stadtbild. Und das Essen? Lest selbst, wir haben ausgiebig für euch geschlemmt.

Will man ein wenig weltliches Flair inmitten von alltäglichem Einheitsbrei, ist das Restaurant Pangäa eine feste Grösse und wohl den meisten Lesern bereits ein Begriff. Im Jahr 2008 eröffnet, hat sich das Lokal schnell vor allem bei jüngerer Kundschaft etabliert […]

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Bigote Verde: Tacos, Tortas, Tequila

Den Schnurrbart aus dem Namen für das Restaurant trägt zwar niemand, dafür herrscht sonst ein mexikanischer Vibe, nicht nur auf der Speisekarte. Das Bigote Verde von den 7 Machos-Machern – meist auf dem Bärenplatz anzutreffen – hat Kultbeizli-Potential.

Etwas ausserhalb der direkten Reichweite von allmittäglicher Laufkundschaft und hungriger Bürogummis, vis-à-vis Inselspital, hat sich im Untergeschoss eines stattlichen Hauses das Bigote Verde eingerichtet. Tacos und Tortas lautet das Programm, mexikanischer Streetfood, und diese haben wir uns auch vorgeknöpft, nachdem […]

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Restaurant Freibank: Gerüchteküche zu Tatsache Freibank

Draussen im Wankdorf nimmt eine Stadt in der Stadt langsam Formen an. Auch im Restaurant Freibank ist man zukunftsorientiert und deshalb um ökonomische Nachhaltigkeit wie ebenso um Tradition und fast vergessene Rezepturen besorgt. Mit Blick zurück auf ein währschaftes Stück Berner Geschichte.

Seit Mitte August liefert diese schmuckstückhafte Gastwirtschaft – in der Vergangenheit nicht nur vom Waagmeister des alten Berner Schlachthofs bewohnt und zwischenzeitlich von Künstlern, Denkern und anderen Querulanten besetzt – gleich mehrere, schlagende Argumente, diesem noch jungen, stadtbernerischen Mikrokosmos Wankdorf City […]

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Tre Fratelli: Italienische Mittagspause

In unmittelbarer Bahnhofsnähe bietet diese Locanda in einem angenehmen Ambiente eine grosse Auswahl an italienischen Gerichten an.

Das Restaurant Tre Fratelli liegt an der Laupenstrasse, wenige Meter vom Bahnhof entfernt, unauffällig versteckt zwischen einem Kino und einem Kiosk. Tritt man ein, öffnet sich ein geräumiger Saal mit grossen Tischen und einem Bar-Bereich. Die Küche ist zum Speisesaal […]

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Café Fleuri: Erfrischendes im schönsten Garten Berns

Entspannen unter schattigen Bäumen oder tropischen Pflanzen mitten in der Stadt? Das geht: Im Botanischen Garten der Universität Bern, den gibt's seit 1860. Das Café Fleuri hingegen noch nicht ganz so lang. Wir haben uns auf ein Zmittag besucht.

Es ist endlich richtig Sommer und das Wetter wunderschön, Mittagszeit und wir haben Hunger. Der Botanische Garten in der Lorraine, die schattigen Bäume und zugegebenermassen auch die unmittelbare Nähe zur Aare (das Badezeug haben wir zur Sicherheit auch eingepackt) scheinen […]

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Bonbec: Willkommen in der Gewürzküche

Ich hab die Rathausgasse gern. Parallel zur hektischen Kramgasse kann man hier entspannt mittags oder auch abends sitzen, und sich gemütlich entspannen. Am liebsten natürlich draussen auf einer der zahlreichen Terrassen, bei gutem Essen und etwas zu trinken. Dieses mal: Bonbec, vegan edition.

Wir haben schon einmal zuvor vom Bonbec berichtet, dieses mal wurde jedoch der Schwerpunkt auf die veganen Speisen gerichtet; und wir sollten es nicht bereuen. Mit drei Freunden im Schlepptau machte ich mich daran, die „Weltküche“ zu erforschen. Platz fanden […]

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Tibits: Vegetarisches Paradies

Von den Gebrüdern Frei und der bekannten Familie Hiltl in Zürich gemeinsam ins Leben gerufen, ist das vegetarische Restaurant seit 17 Jahren ein fester Bestandteil der Schweizer Gastroszene – mit Standorten in Bern, Basel, Luzern, Winterthur, London und (bald) in St. Gallen. Wir haben getestet.

Beinahe genauso lange wie es das tibits (übrigens abgeleitet vom englischen Begriff «tidbits», auf Deutsch «kleine Leckerbissen») gibt, bin ich selber Vegetarierin:  Ein ausgesprochen guter Grund, finde ich, das fast schon alteingesessene Restaurant an einem der beiden Berner Standorte zu […]

Stadtzmittag

Tulsi: Wenn das Gute liegt so nah

Indien – Land der Gewürze, der Farben, Düfte und Hippie-Abenteuer. Und einer Küche, die kaum wen daran zweifeln lässt.

6’243,34 km Luftlinie liegen zwischen Bern und Neu Delhi, plus ou moins, zwischen den jeweiligen Kulturkreisen vermutlich sogar etwas mehr. Trotzdem, wahrscheinlich aber gerade deswegen, scheint eine gegenseitig gepflegte Anziehungskraft nicht mehr abreissen zu können. Jedenfalls, gern und gut und […]

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El Mexicano: Bienvenido an der Spitalgasse

Rund acht Jahren soll es da schon residieren – zentral gelegen, nicht weit von der Heiliggeistkirche und doch etwas versteckt, ruht entspannt in der Spitalgasse 26 das El Mexicano. Gemütliches, zwangloses Ambiente mit viel mexikanischem Flair, sonnigen Farben, hohen Kakteen und tropischen Cocktails.

Kurz am oberen Ende der Stadt nahe Bahnhof durch die Gasse, links rein, da ist auch schon ein rotes Neonschild, welches unmissverständlich den Weg die Treppe hinauf weisst. Oben angelangt, wird man mit einem «Bienvenido!» von einer fröhlichen Salsa-Tänzerin begrüsst, […]

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Cafeteria Ängelibeck: Vorgeschmack des Himmels

Bist du mit dem Ängelibeck als Bäckerei vertraut und kennst ihn vor allem für seine Gipfeli und Salate? Wir haben uns die Cafeteria, die die Berner Bäckereigruppe an der Schwarztorstrasse betreibt, etwas genauer angeschaut und dabei die Aussicht genossen.

Die Berner Fachhochschule bietet nicht nur Studiengänge in Wirtschaft, Informatik oder Lebensmittelwissenschaft an. An ihrem Standort an der Schwarztorstrasse 48 beheimatet sie im Attikageschoss eine von der Biobäckerei Ängelibeck geführte Cafeteria.     Mit dem Fahrstuhl verlassen wir die lerneifrige […]

Stadtzmittag

Akkara: Tante Emma mondiale

Kennt Ihr den Inder in der Lorraine? Nein, nicht das Restaurant Okra, die Rede ist vom Akkara, dem Lebensmittelladen, wo man alles fürs Curry und das Naan findet, auch wenn man gar nicht danach gesucht hat – dort gibt's mittags auch Take-Away.

Der Laden liegt an der Lorrainestrasse, Hauptachse und Zentrum des Lorrainequartiers, unweit der Medienhäuser und der GIBB. Viel Volk also am Mittag, das es zu verpflegen gilt. Deshalb verwundert es auch nicht, dass die Strasse während des Sonnenzenits zum kulinarischen […]

Stadtzmittag

Coffee Fellows: Coffee Shop am Bärenplatz mit Wohlfühlfaktor

Unsere Autorin führt eine Hassliebe-Beziehung mit den Kaffee-Ketten dieser Welt. Aber sie kriegen sie dann doch immer wieder mit ihren aufweckenden Köstlichkeiten & freiem Wlan, dem Trubel und auch ihrer Gemütlichkeit. Bern ist nun um eine Wohlfühloase reicher: dem Coffee Fellows am Bärenplatz.

Wie immer bin ich erst einmal überfordert vom Angebot. Den Anfängerfehler habe ich dann gleich an der Kasse gemacht: Ob es auch möglich wäre die Frappuccinos mit Sojamilch zu bekommen. Hinter dem Tresen brach kurzzeitig kollektives Gekicher aus, so wie man […]

Stadtzmittag

Brasserie Bärengraben: Nachbarn im Pelz

Im Gastgewerbe von sicheren Werten zu sprechen, grenzt beinah an Blasphemie. Doch gibt es sie tatsächlich noch, jene Etablissements, denen Herr und Frau Berner nun schon über Jahre hinweg ein beachtliches Mass an Vertrauen schenken. Zu diesen zählt auch unser aktuelles Stadtzmittag.

Schier unscheinbar, fast ein bisschen versteckt anmutend, liegt die Brasserie Bärengraben am Fusse der Berner Altstadt, am östlichen Ende der Nydeggbrücke. Über ihr thront gelassen der Rosengarten, gleich vis-à-vis werden unsere stolzen Wappentiere tagtäglich und tausendfach auch fotografisch festgehalten und […]

Stadtzmittag

Namamen: Alternatives Japan an der Schanzenstrasse

Ramen, Gyoza oder Inari Sushi. Fernab der für Europäer klassischen Gerichte präsentiert das Namamen PostParc eine etwas andere Speisekarte gespickt mit exotischen Begriffen und kulinarischen Entdeckungen. Wir haben uns in das japanische Abenteuer gestürzt.

Bereits vor einigen Wochen berichteten wir von der neuen kulinarischen Welt an der Berner Schanzenstrasse in Form des Lokals Wurst und Moritz in der Welle7. Diese Woche haben wir uns auf der gegenüberligenden Seite das japanische Restaurant Namamen unter die […]

Stadtzmittag

Adriano’s Bar & Café: Weit mehr als nur Hammerkaffee

Seit über 18 Jahren gibt es das kleine Kafi mit direkter Aussicht auf Zytglogge und städtischen Alltagstrubel schon. Neben der gewichtigen Tatsache, dass die Betreiber seit Jahren unser BM-Lotto mit Hauptpreisen versorgen, also mehr als Grund genug, dem Lokal einen Besuch abzustatten.

Den meisten ist das Adriano’s am Theaterplatz wohl in erster Linie als Ort der himmlischen Kaffeegenüsse bekannt – und das hat auch durchaus seine Berechtigung. Seit jeher betonen die Geschäftsführer Sascha Müller und Adrian Iten nämlich, wieviel Wert sie auf […]

Stadtzmittag

China Restaurant Dalun: Chinesisches im Herzen der Lorraine

Auf den ersten Blick macht das chinesische Restaurant Dalun keine besonders hübsche Falle, an grauen Tagen umso weniger. Sobald man aber einen Fuss ins unterirdische Lokal gesetzt hat, entfaltet sich durchaus der typische Charme einer fernöstlichen Gaststätte. Unser Besuch im Dalun.

Kennt ihr die Geschichten? In der Hochsaison werden ins Restaurant Dalun täglich reihenweise Touristen aus China in Reisebussen hinchauffiert, um ihnen diese merkwürdige und höchstexotische europäische Küche zu ersparen. Mitten in der Lorraine soll also das touristische Epizentrum der Heimweh-Gastronomie […]

Stadtzmittag

Casa d’Italia: Alle Wege führen nach Rom

Ob die Bühlstrasse nach Rom führt, ist eigentlich unwichtig. Weil fest steht: Seit nun mehr 80 Jahren darf und soll im Länggass-Quartier ein wahrhaft authentisches Stück unseres stiefelförmigen Nachbarlandes genossen werden. Und damit auch pure, ehrlichste Italianità.

Es ist also nicht weiter verwunderlich, will man hier auch gerne mal den grossen Hunger, einen richtigen Durst oder bloss einen Hauch von Fernweh stillen sowie das süsse Leben, für einmal nichts als dieses Nichts-Tun pflegen. Hingegen kommt man im […]

Stadtzmittag

Pop-up Bistro: Im Winter vereint

Die Gelateria di Berna vermietet ihre Lokale im Winter für eine Zwischennutzung. Wo nun also Gelateria draufsteht, ist nicht Gelateria drin. Die Filiale im Breitsch wird seit Dezember von bekannten Gesichtern bewohnt und bewirtet.

Die Foodtrucks sind aus Berns kulinarischem Angebot nicht mehr wegzudenken. Zwei wichtige Vertreter dieser Gattung sind der Eintopfkünstler Fabian Zbinden mit La Ribollita und Tele Cesari mit seinem Kaffeemobil Emma & Paul. Zusammen mit ihrem gemeinsamen Freund und Kaffeegourmand Dany […]

Stadtzmittag

Café-Bar Sattler: Beiz und Quartiermittelpunkt

Der Sattler ist seit einigen Jahren eine beliebte Quartierbeiz in der Länggasse. Man geht «eis ga zie» oder zischt ein kühles Bierchen während man für die Gelateria ansteht. Aber wie sieht es mit fester Nahrung aus? Ein Praxistest.

Der frühe Vogel fängt den Wurm, heisst es bekanntlich. Nun lässt sich diese Aussage aber von zwei Seiten betrachten. Setzt man den Fokus nämlich auf den Wurm, nicht, wie üblich, auf den Vogel, so sieht man ein, dass man wohl […]

Stadtzmittag

Provisorium46: Die Gaststätte neu definiert

Die Zwischennutzung in der Länggasse ist bei Weitem mehr als ein Restaurant und vermag mit einer gefälligen Auswahl an Speisen und einem liebevollen Ambiente zu begeistern.

Der Begriff «Restaurant» wird – zumindest von Wikipedia – als «gehobene Gaststätten, in denen Speisen und Getränke angeboten und verzehrt werden. Sie bieten eine Auswahl an Gerichten an und haben separate Tische oder Räume für ihre Gäste» beschrieben. Die Definition im Duden […]

Stadtzmittag

Wurst & Moritz: Der zweite Streich

Vom Schicksal der zwei Lausbuben Max & Mortiz haben die meisten schon mal was gehört. Die Geschichte von Wurst & Moritz hingegen steht gerade erst am Anfang. Sie verspricht, wenn überhaupt, nicht ganz so brutal zu enden.

Es geht geschäftig zu und her in der Welle 7. Da wird Business und Fitness gemacht, Seminare werden abgehalten, Sprachen gelernt, es wird im Chor gesungen und selbstverständlich wird auch geshoppt, was das Zeug hält. Die Gründe, beim Bahnhof Bern […]

Stadtzmittag

Volver: Mehr als nur Tapas

Das Restaurant in der Berner Altstadt vermag zwar nicht unendlich vielen Besuchern Platz zu bieten, macht das aber durch freundliche Bedienung, prompten Service und ein umso angenehmeres Ambiente mehr als nur wett.

Der Traum, eine eigene Bar oder gar ein eigenes Restaurant zu eröffnen, schlummert wohl in so manchem – die Geschäftspartner Su Canonica und Dave Trachsel machten damit mit dem ehemaligen Mitstreiter Bene Bielmann zusammen aber ernst, und eröffneten vor sechs […]

Stadtzmittag

Spaghetti Factory: Kurzweiliger Spaghetti-Spass

Seit über 30 Jahren serviert die Spaghetti Factory in verschiedenen Schweizer Städten Teigwaren mit diversen Saucen-Kreationen. In Bern gehört das Restaurant neben der Zytglogge zum festen Gastro-Inventar. Wir besuchten die Factory für einen schnellen Spaghetti-Spass.

Manche Gastrostätten gehören zum Stadtbild wie Zytglogge, Bärengraben & Co., unabhängig ob man sie nun oft und gerne besucht, oder noch nie einen Fuss in sie gesetzt hat. Und es gibt sicher eine Menge stilsichere italienische Restaurants mit der perfekten […]

Stadtzmittag

Arkadas: Dönerbude 2.0

Dönerbuden haben eine Gemeinsamkeit: Keinerlei Differenzierung innerhalb der Produktepalette, überall gibt’s mehr oder weniger dasselbe. Im Arkadas ist das aber etwas anders. Arkadas? Unter vielen Studis ist das Fastfoodgeschäft unweit des Uni-Hauptgebäudes schlicht als Avocado-Kebab bekannt.

Auf den ersten Blick bietet das Arkadas alles, was man von einer Dönerbude erwartet: Dürüm und Falafel im Angebot, Getränkekühlschränke zur Selbstbedienung, eine Theke, die Einblicke in die Dönerzutaten zulässt. Doch bezüglich der Auswahl wird deutlich mehr, anderes und auch […]

Stadtzmittag

Kung Fu Burger: Fast Food de la haute cuisine

Der Burger-Hype ist längst kein Hype mehr, sondern Alltag. Der Kung Fu Burger lockt mit seinen gestapelten Kreationen auch drei Jahre nach der Eröffnung weiterhin zahlreiche Burger-Fans an. Wir bissen für euch in diese guten, saftigen, geschmacksreichen und ordentlichen Burgers rein. Wie war's?

Es ist nich das erste Mal, dass wir dem guten Kung Fu Burger einen Besuch abstatten. Doch mancheiner mag sich einen solchen, nicht so oft wie gewünscht, leisten: „Hamburgers that kick ass“ – weh tut es tatsächlich hinten rechts, denn […]

Stadtzmittag

Grüner Gaumen: Veganes in der Herrengasse

Im Sommer war der Pop-Up-Take Away-Schmaus unter der Kornhausbrücke anzufinden. Nun hat sich der Grüne Gaumen in der Herrengasse im Weinkabinett beim Münster eingenistet. Ob der Mittagsbesuch auch ohne sommerliche Hochgefühle funktioniert und wie die vegane Ausrichtung das Erlebnis mitprägt.

Was haben wir nicht in diesem malerischen Teil der Herrengasse schon bereits an vielversprechenden Gastrostätten erlebt: Das wunderschöne Fariboles Café Canaperia teilte sich zeitlang mit der Untergrund-Spelunke namens Herrenbar die Lokalität, die Zwöi Feissi Meitli zauberten regelmässig feini Flammenkuchen aus […]

Stadtzmittag

Bierzzeria: Von Bier und Pizza

Der Bewegungsmelder war hungrig auf Berns Strassen unterwegs. Auf der Suche nach einer ausgewogenen Kombination zwischen kulinarischer Diversität und Hungergefühlbefriedigung. Heute in der Bierzzeria im Mattenhofquartier.

Wir waren nicht zum ersten Mal zu Gast in den Räumlichkeiten an der Belpstarsse 34, bereits das Pop-up Restaurant 4 Ragazzi, das nach dem Prinzip «Bezahl was du willst» funktionierte, war in der alten Pizzeria eingemietet. Nun hat ein Ragazzo […]

Stadtzmittag

Brasserie Lorraine: Hippies im Kopf plus mindestens eine Stufe légère

Die Brass Lorraine ist eine feste Grösse im Berner Quartier: Ob im Garten oder im heimeligen Interieur, die Gäste schätzen die bewährte Kost und willkommen heissende Bedienung. Für uns kein Grund, der guten Brass nicht aufs Neue einen Besuch abzustatten. Das Stadtzmittag zurück aus den Sommerferien.

Sobald in irgendwelchen Gesprächen der Name der «Genossenschaft Brasserie Lorraine» fällt, denkt manch einer, oder zumindest der Autor dieses Berichts, erst einmal an ungestörte Geselligkeit, an zu viel Bier, Raucherwaren sowieso. Seit Neuestem jedoch schenkt er diesen fragwürdigen Erinnerungen sowie […]

Stadtzmittag

Restaurant Commerce: Kulinarischer Kurzurlaub in der Altstadt

Das Gastgewerbe ist weiss Gott kein Ponyhof. Nicht selten ist es den Launen der Kundschaft oder schlicht höheren Gewalten ausgeliefert. Verdammt knallhart kann's sein, schnelllebig ist's und oft auch gnadenlos. Im Café de Commerce scheint man davon irgendwie nichts mitgekriegt zu haben. Bem-Vindo!

So ist an diesem frühsommerlichen Prachtstag auch die angenehm ländlich anmutende Gaststube in der Gerechtigkeitsgasse fast bis auf den letzten Platz besetzt. Hier, wo offensichtlich noch kein zu überschwänglichem Kitsch neigender Innendesigner je sein Unwesen trieb, stillen Vielbeschäftigte gleichermassen ihr […]

Stadtzmittag

Vapiano: Pasta im PostParc

«Das urbane Zentrum» öffnete dieses Jahr seine Tore und ein paar neue Gastrostätten laden seither zum Mittagessen ein. Mit der Gastrokette Vapiano haben wir uns ein Restaurant genauer angeschaut und die selbstgemachten Pastasorten und -saucen gekostet. Schmeckts?

Nun hat das Vapiano in Bern schon seit einiger Zeit offen, und endlich verschlug es auch mich dorthin. Zusammen mit einer Freundin machte ich mich letztens auf den (sehr kurzen) Weg von der Uni ins neue PostParc-Gebäude bei der Welle. Bei der […]