Mit dem Frühling erwachen nicht nur die Knospen, sondern auch die mobilen Food-Stände aus ihrem Winterschlaf. Diesmal sind wir «zum guten Heinrich» im Apfelgold eingekehrt.

Es ist alles andere denn ein goldener Sonnentag, als ich mich auf den Weg Zum guten Heinrich an der Bonstettenstrasse mache. Zum Glück wird selbst bei strömendem Regen in die Pedale des grün-schwarzen Foodbikes getreten, damit die Nachbarschaft vom Apfelgold […]

Brother Frank ist nicht gekommen, um zu bleiben. Deshalb tut man gut daran, Genuss und Besuch in die Länge zu ziehen. Entweder abends oder zum Zmittag bei einem Bánh mì und verlockender Reiselektüre aus dem Kitchener Pop-Up Store nebenan.

Das neue vietnamesische Streetfood-Restaurant Brother Frank ist eine gute Einstimmung auf meine bevorstehende Asienreise. Entgegen den Befürchtungen ist es um 13 Uhr sehr ruhig im ehemaligen Fizzen-Lokal beim Bollwerk. Nur einige späte Mittagsgäste sitzen vereinzelt an den Marktstand-Tischen oder in der Lounge. Nach […]

Seit einer Woche gibt es vor der «Eiger Brasserie» einen Zmittag-Stand von Küchenchef Severin. Dort bekommt man unter anderem ein verschmitztes Lächeln und den besten Nussgipfel in ganz Bern.

Um es gleich vorweg zu nehmen: Der Nussgipfel war ein Fest. Jedoch ist er bei Weitem nicht das Einzige, was Severin von der Eiger Brasserie zu bieten hat. An seinem Mittagsstand gibt es heisse Suppen und seit dieser Woche auch Hot Dogs und Salate. Aber beginnen […]

«Jinny's Sushi» serviert seit eineinhalb Jahren koreanische und japanische Köstlichkeiten zum Zmittag. Dahinter stecken Jinny, Jürg, Chika und der kleine Jay, sofern er keine Schule hat...

Der knurrende Hunger verlangt nach kurzen Wegen, die Kälte und der kränkelnde Körper nach warmer und gesunder Kost, weshalb die Wahl auf ein Mittagsangebot von Jinny’s Sushi fällt. Konkreter auf die Länggass-Box (4 California Rolls und 3 Maki-Sushi) mit Udon-Suppe für 15 Franken. Während Jürg erzählt, was hinter […]

Seit 16 Jahren kochen und backen Carmen und Boualem arabische Spezialitäten für ihre Märitkundschaft an der Münstergasse. Hinter «Sefina» steckt viel Herzblut und der Wunsch, alte Traditionen und Rezepte zu erhalten.

Keine Ahnung, wie viele Male ich bereits an diesem Stand vorbeigelaufen bin, aber heute bleibe ich davor stehen. Ausnahmsweise brauche ich nämlich kein Gemüse, sondern ein Zmittag. Zur Begrüssung gibt es heissen, süssen Marokkanischen Tee – genau das Richtige an diesem kalten und nebligen […]

Sandwiches, Brote, Salate und süsse Stücke für jeweils 2-3 Franken: Es sind nur ein paar Treppenstufen, die runter ins Schlaraffenland der «Äss-Bar» führen. An der heutigen Zibelemärit-Aktion kann man sich bei Suppe und Glühmost davon überzeugen, wie frisch das Essen von gestern ist.

Während den Sommerferien ersetzte die Äss-Bar quasi meine Küche: Etliche Quiches, Gemüsekrapfen, belegte Brötchen, Salate und Törtchen fanden über einen Umweg von der Marktgasse 19 zum Aare-Picknick in meinen Mund. Nicht nur der Magen, auch das Portemonnaie erfreute sich der üppigen Kost, die fast nichts kostet. […]

Unser montägliches «Stadtzmittag» führt uns auf einen Abstecher ins «Kaffee Montag». Dort werden nicht nur kulinarische, sondern auch musikalische Häppchen serviert.

Das «Kaffee Montag» ist ein kleines Familienunternehmen. Als Barbara vor zweieinhalb Jahren die Gelegenheit bekam, ihren Traum vom eigenen Restaurant in der Altstadt umzusetzen, war es für Tochter Sophie keine Frage, sie dabei zu unterstützen. Seither sorgt das Mutter-Tochter-Gespann von montags bis […]

Unser zweites «Stadtzmittag» führt in einen weiss getünchten Gewölbekeller voller griechischer Spezialitäten. Wer in das «Lefka Emporio» reingeht, kommt um eine Pita, eine Geschichte und mindestens ein Kochrezept reicher wieder hinaus.

Eine Tatsache vorneweg: Ich war noch nie in Griechenland. Irgendwie bin ich doch immer wieder in Italien oder Sardinien gelandet. Dabei ist griechischer Salat mindestens so gut wie Caprese. Und das Olivenöl ebenso. Mit besagtem Olivenöl hat auch die Geschichte des Lefka Emporio begonnen: Als […]

Das ist noch Mund-zu-Mund Propaganda: Jeden Montag tischen wir euch in unserer neuen Reihe «Stadtzmittag» mittägliche Verpflegungsköstlichkeiten aus der Stadt auf. Den Anfang macht das neue Lokal «Chun Hee» in der Münstergasse.

Chun Hee ist ein koreanisches Geschlecht und die neuste kulinarische Errungenschaft in der Münstergasse. Obwohl die Besitzerin und Köchin Eve laut eigenen Aussagen eigentlich eine «gefakte Koreanerin» ist – da durch und durch Bernerin – hat sie beschlossen, ihre koreanischen Wurzeln […]